Brotbackmischung «Dinkel-Saaten-Brot» | 1000g
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Brotbackmischung «Dinkel-Saaten-Brot» | 1000g

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"Wir lieben es, unser eigenes Brot zu zaubern und mit den Zutaten zu variieren"

Selbstgebackenes Brot - das ist seit einigen Jahren wieder voll im Trend. 
Denn seit die kleinen Handwerksbäcker leider nach und nach verschwinden, wird gutes Brot immer rarer. 
Tatsächlich erfordert das Backen zuhause trotz Thermomix® viel Zeit, ein perfekt abgestimmtes Rezept, einiges an Know-How und vor allem hochwertige Zutaten. 

Highlights auf einen Blick: 
- Mit weniger als 10 Minuten Arbeitszeit zum fertigen Brot
- Hochwertiges Getreide, in Deutschland geerntet und verarbeitet 
- Perfekt abgestimmte Rezeptur
- Nur noch Wasser wird benötigt
- Herstellung in regionalem Traditionsbetrieb
- Frei von chemischen Zusatzstoffen 
- Verpackung zu 100% ohne Plastik
- Mit Kürbiskernen, Leinsamen und Sonnenblumenkernen

Die Backmischung «Dinkel-Saaten-Brot» von der Krustenmacherei® macht das Backen so einfach wie nie zuvor. 
Dank der detaillierten Schritt für Schritt Anleitung gelingt es auch Neulingen, in Kürze ein fantastisches Körnerbrot mit einer unvergleichbaren Textur auf den Tisch zu zaubern. 

Habt ihr schon mal ein Brot von alleine knistern gehört? Nein? 
Diesen Effekt nimmt man nur wahr, wenn man dem frisch aus dem heißen Ofen entnommenen, knusprigen Laib aufmerksam lauscht.
Bereits bei der Verarbeitung des geschmeidigen Teiges und spätestens beim Genießen der ersten, noch dampfenden Scheibe stellt man fest: 
Die Krustenmacherei verarbeitet nur die besten und hochwertigsten Mehle und Saaten zur Backmischung. 
Ebenso wie der Handwerksbäcker, verzichten wir aus Überzeugung grundsätzlich auf chemische Zusätze wie Mehlbehandlungsmittel, Sulfate oder E-Nummern. 
Denn all das hat unserer Meinung nach im perfekten Brot nichts zu suchen! 

So einfach ist die Zubereitung des Französischen Weißbrots: 

1. 500g Backmischung und 290g Wasser hinzugeben und 2 Minuten mit der Teigknetstufe kneten.
2. Teigling von allen Seiten mit Mehl oder Backmischung bestäuben und auf die bemehlte Arbeitsfläche legen. Teig mit dem Handballen platt drücken und mittig zusammenfalten -> 10-20 Mal wiederholen und zu einem Laib formen. 
Laib in ofenfeste Backform mit Deckel geben und 40-50 Minuten gehen lassen.
3. Backform auf Backblech stellen und auf der untersten Schiene des kalten Ofens platzieren.
Ofen erst jetzt anheizen und Brot bei 240° (Ober - Unterhitze) 45-50 Min bis zur gewünschten Bräune backen.
Backen ohne Ofenform direkt auf einem Backblech ist ebenfalls möglich, hierbei Backzeit um 5-10 Min reduzieren.

Zutaten: DINKELMEHL, Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Salz, Trockenhefe


Nährwertangaben pro 100g: 

- Brennwert: 379 kcal / 1586 kJ
- Fett: 9,1g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,3g)
- Kohlenhydrate: 54,7g (davon Zucker: 3,3g)
- Ballaststoffe: 6,5g
- Eiweiß: 15,8g
- Salz: 1,96g
 

Kennst du bereits die zwei weiteren Backmischungen der Krustenmacherei® «Rustikales Bauernbrot» und «Französisches Weißbrot»?